Trening za pripremu i raspodjelu hrane u terenskim uvjetima

U suradnji Hrvatskog Crvenog križa i  Društva Crvenog križa Splitsko dalmatinske županije organiziran je i održan trening vezan za program pripreme i djelovanja u kriznim situacijama.

Od 15. do 18. lipnja 2017. godine u odmaralištu ‘Volak’ Gradskog društva Crvenog križa Solin na Čiovu održan je trening Hrvatskog Crvenog križa “Priprema i raspodjela hrane u terenskim uvjetima”.

Na ovom, četvrtom po redu, treningu sudjelovali su volonteri i djelatnici društava iz Primorsko goranske županije, Krapinsko zagorske županije, Koprivničko križevačke županije, grada Zagreba, Osječko baranjske županije, Karlovačke županije, Varaždinske županije, Splitsko dalmatinske županije, Šibensko-kninske županije, te Brodsko posavske županije. Iz Društva Crvenog križa Krapinsko-zagorske županije na treningu su sudjelovali: Vladimir Kranjčec (GDCK Krapina), Anđelko Pasarić (GDCK Pregrada), Ranko Kranjčec (GDCK Zabok), Ivan Jajtić (GDCK Zlatar).

Praktični dio treninga odradili su predavači Mirsad Muminović (GDCK Solin) i Zvonimir Šašek (GDCK Koprivnica), a prezentaciju teoretskog dijela Joško Metličić( DCK SDŽ) i Tanja Marinković (HCK). Dr. med., spec. epidemiolog, Magda Pletikosa Pavić prezentirala je higijenski minimum u nabavi, pripremi i raspodjeli hrane.

Koristile su se dvije pokretne kuhinje na drva i na plin. Tijekom treninga obrađene su sljedeće teme: higijenski minimum u nabavi, pripremi i raspodjeli hrane; normativi nabave, skladištenje i rok trajanja namirnica; dekonzerviranje terenske kuhinje i priprema za rad; odabir lokacije i minimalni uvjeti za rad kuhinje na terenu; higijena radnog prostora, prostora za podjelu hrane i blagovaone; plan za hitnu intervenciju – organizacija i troškovnik; vremenski raspored, organizacija dežurstva i ostale potrebe; praktičan rad – priprema doručka, ručka i večere.